卷心菜根能做包子馅吗

卷心菜根是可以用来做包子馅的。以下是一个简单的卷心菜根包子馅的制作方法：

准备食材

卷心菜根：1颗

胡萝卜：半根

鸡蛋：1个

馄饨皮：适量

腊肠：1根（可选）

处理卷心菜根

将卷心菜根从中间剖开，去掉硬心，切成细丝。

胡萝卜洗净，削去外皮，用擦丝器擦成细丝，倒入彩丝盆中。

腌制蔬菜

倒入适量的清水，将卷心菜丝和胡萝卜丝充分淘洗干净。

撒入一把盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，待蔬菜出水后，用清水冲洗干净，挤去多余的水分。

准备肉馅 （如果使用）：

猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、老抽、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

加入提前浸泡好的葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，腌制15分钟。

组合馅料