虾仁豆角馅包子怎么做

虾仁豆角馅包子的做法如下：

发面

盆中加入面粉，用温水和面，加入酵母粉搅拌，盖上保鲜膜，一个半小时后发面完成。

准备豆角

豆角（豇豆）清洗干净，放入锅中加水煮三分钟，捞出过凉水后控干水分，然后切成末。

准备肉馅

选用里脊肉或五花肉，清洗干净后剁成肉泥。加入一颗大葱剁成葱泥，放入盆中加入盐、老抽搅拌均匀。

调馅

将豆角末放入肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、食用油、香油，顺着一个方向搅拌均匀。

制作包子皮

发好的面团揉成光滑的面团，搓成长条，分成约50克左右的小面团，揉圆按扁，擀成薄片。

包包子

取一张擀好的面皮，放入适量调好的馅料，包成包子的形状。

蒸包子

锅中水烧开后放入包子，大火蒸15分钟，蒸好后焖三分钟再取出。

建议

发面时确保温度适宜，酵母粉充分溶解，有助于面团发酵。

豆角焯水可以去除豆腥味，同时使馅料更易熟透。