金针菇酸菜鸡丁

金针菇酸菜鸡丁是一道结合了金针菇和酸菜的美味鸡丁菜肴。下面是制作金针菇酸菜鸡丁的详细步骤：

材料

鸡丁：250克

金针菇：100克

洋葱：半个

蒜头：8瓣

黑胡椒：5克

蚝油：2勺

生抽：3勺

盐：少许

芝麻：少许

香油：少许

小米椒：2个

步骤

准备食材

鸡丁用少许盐、黑胡椒腌制10分钟。

金针菇洗净，洋葱和蒜头切末，小米椒切圈。

炒制

热油锅，炒香蒜末和洋葱末。

加入腌制好的鸡丁，翻炒至表面变色。

倒入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。

加入金针菇和小米椒，翻炒均匀。

根据口味调整盐量，最后淋上香油，撒上芝麻即可出锅。

小贴士

鸡丁腌制时加入少许黑胡椒和盐，可以提升鸡肉的鲜香。