腊肉瘦肉炒黄瓜怎么做

腊肉瘦肉炒黄瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肉一小块（约150克）

黄瓜1根

辣椒1个（根据口味调整）

大蒜3-4瓣

生抽1-2勺

盐适量

鸡精少许（可选）

食用油适量

处理食材

腊肉先用开水煮软，捞出后切成薄片或丁状。

黄瓜去皮，切成薄片或斜刀切片。

辣椒去籽，切成小段或条状。

大蒜切成小粒或片。

炒制

热锅冷油，油热后先下大蒜粒炒香。

加入腊肉片或丁，翻炒至出油且腊肉变色。

加入辣椒段，继续翻炒至香味释放。