豆角烧茄子豆角没入味

豆角烧茄子是一道经典的菜肴，但如果豆角没有入味，可以尝试以下几种方法来改善：

在炒豆角之前，先将豆角用盐腌制10分钟，然后挤干水分。这样可以使豆角在炒制过程中更好地吸收调料的味道。

在炒豆角时，先加入适量的盐，这样可以帮助豆角更快地入味。同时，由于豆角不吸油，炒制时不需要放太多油。

在炒制过程中，加入水淀粉勾芡，可以使酱汁更加浓稠，更好地裹附在豆角和茄子上，从而增加入味的机会。

豆角要炒至表皮有些起皱、变软，确保熟透。没有熟透的豆角不仅口感差，还可能导致食物中毒。

在炒制过程中，可以加入适量的生抽、老抽、蚝油等调味料，增加菜肴的咸香和层次感。

将茄子切条后用盐腌出水分并挤干，这样可以减少茄子吸油的情况，同时保持茄子的口感绵软且入味。

通过以上方法，可以有效地提高豆角烧茄子的入味程度，使菜肴更加美味。