豆角拿糕怎么做

豆角拿糕的制作方法如下：

食材准备

大米

豆角

瘦肉（可选）

虾米（可选）

盐、胡椒粉（根据口味添加）

油（用于炒制和蒸制）

制作粉浆

将大米提前4小时泡好。

将泡好的大米放入破壁机中，加入适量的水，打成粉浆，大约需要1分30秒。

打好的粉浆过滤一次，确保没有渣滓。

炒制馅料

将豆角切成小段，与瘦肉一起炒熟，加入适量的盐。

炒好的豆角和肉碎放凉后，加入米浆中搅拌均匀，可以适量加入一些油。

蒸制

在蒸盘中加入一层油，防止粘连。

将调好的米浆倒入蒸盘中，厚度大约与蒸盘一样。