户外烧烤准备凉菜
户外烧烤时准备一些凉菜是非常不错的选择，它们不仅能够增加食物的口感和风味，还能帮助消化，解腻。以下是一些适合户外烧烤的凉菜推荐：
凉拌木耳
材料：木耳（水发）、蒜瓣、火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐。
做法：
1. 黑木耳用冷水泡发，洗净后焯水备用。
2. 蒜瓣切碎，锅中放少量植物油，下大蒜爆香。
3. 加入剁椒酱翻拌均匀，再加入生抽、香醋等调味料拌匀。
4. 将调味料浇在木耳上，最后放上火麻油拌匀。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜。
做法：
1. 黄瓜洗净，冲过凉开水后擦干切片，加盐抓拌腌10分钟，挤干水分。
2. 加入蒜末和葱末，再加辣椒粉、糖、麻油拌匀即可。