豆苗木耳炒肉
豆苗木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
黄豆芽100克
水发木耳50克
瘦肉200克
葱蒜适量
生姜1块
大蒜3瓣
生抽2勺
料酒1勺
盐1/2小勺
鸡精1/2小勺
食用油适量
做法步骤
准备食材
瘦肉切成薄片，装入盘中，加入适量食盐、少许鸡精、淋入一点料酒、一勺玉米淀粉，抓拌均匀，抓拌至粘稠的状态，腌制15分钟。
大蒜拍碎切成末，大葱切成细段，切好之后一起装入碗中备用。
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
焯水
锅中加入清水，把水煮开，下入木耳和豆芽，汆煮3分钟左右，直至断生，控水盛出，沥干水分备用。