苦瓜泡饭
苦瓜泡饭是一道清淡而美味的菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料
苦瓜：1根
剩米饭：适量
蒜头：3瓣
饮用水：450克
做法
准备苦瓜：
将苦瓜洗净，切薄片或你喜欢的形状。蒜头轻拍后，冷油下锅爆一下，苦瓜也爆一下，这样可以使汤色更白。
煮汤：
开大火，加入冷的饮用水，小心溅油。大火烧开后，将爆好的苦瓜和蒜头倒入锅中。
煮饭：
将隔夜的米饭单独加热或加到汤里煮滚。将汤和料倒到饭上面，10分钟不到就有汤有饭有菜了。
小贴士
苦瓜处理：苦瓜切好后，可以用盐水泡洗去除部分苦味，这样煮出来的泡饭口感更佳。
使用隔夜饭：隔夜饭的口感更好，煮出来的泡饭更加松软，与苦瓜的清爽口感相得益彰。
这道苦瓜泡饭不仅清淡，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味调整配料，比如加入烧鸭腿、火腿等，增加口感和营养。希望你喜欢这道苦瓜泡饭!