冬季羊肉药膳

在冬季，羊肉是一种非常适合的滋补食材，能够提供身体所需的能量和营养，同时还能温补身体，增强免疫力。以下是一些冬季羊肉药膳的推荐：

北芪煨羊肉

材料：羊肉300克，北芪30克，生姜3~5片，枸杞子、葱花适量，食盐少许。

做法

1. 羊肉切块，用清水洗净后焯水，去除血沫和杂质。

2. 锅中加入清水，放入羊肉和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火，加入北芪和枸杞子，继续炖煮50分钟。

4. 撒上葱花，调味后即可出锅。

当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，当归20克，生姜30克，盐适量，黄酒少许。

做法

1. 羊肉洗净，剔去筋膜，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干备用。

2. 当归和生姜分别洗净，生姜切片备用。