西兰花配菜切花

制作西兰花配菜切花，可以参考以下步骤：

西兰花半棵

胡萝卜半根

紫菜10克

蚝油、酱油、香油适量

西兰花头部切掉一点点，再切成小朵。如果头部太长，可以切下来一截，切片，不需要扔掉，这个地方焯烫后也很爽脆。

切成小朵后洗一遍，再用盐水浸泡十分钟后，再次洗净备用。泡盐水是为了去虫，有些西兰花里有虫子。

胡萝卜去皮后切成一厘米左右的圈圈。

准备一个小模具，可以是花朵的形状，也可以是小星星或爱心等形状。没有模具的话，可以自行发挥造型，美观就好。

印花开始，轻轻按下去后，用筷子顶出小花。再重复印出小花。胡萝卜花完工。剩下的胡萝卜可以做其他的配菜。

锅内放适量水，水开后放入西兰花和胡萝卜。