做豆腐黄豆和水的比例

做豆腐时，黄豆和水的比例根据不同的制作方法和需求有所不同。以下是几种常见的比例：

家用豆腐

黄豆与水的比例大约为1:15到1:16。也就是说，每1斤黄豆需要加15-16斤的清水。

黑豆和黄豆混合

黄豆与水的体积比为1:8。

破壁机或料理机

黄豆与水的比例大约为1:5。

豆浆机

黄豆与水的比例大约为1:8。

传统方法

黄豆与水的比例可以达到1:20甚至更高，例如1公斤黄豆配22公斤水。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于家用豆腐，黄豆与水的比例通常在1:15到1:16之间。

如果使用破壁机或料理机，比例可以调整为1:5。

豆浆机制作时，比例通常是1:8。

传统方法中，黄豆与水的比例可以更高，达到1:20或更高。

建议根据具体制作方法和工具选择合适的比例，以获得最佳的豆腐质地和产量。