婴儿紫薯馒头的做法

基础版紫薯馒头

材料：低筋面粉100g、蒸熟紫薯若干、酵母粉1g、配方奶40ml。

步骤：

1. 紫薯切片蒸熟，取部分与低筋粉混合，加入配方奶，揉成光滑的紫薯面团。

2. 低筋粉中加入配方奶，揉成光滑的白面团。

3. 白面团搓成长条，擀成面饼状，加入紫薯泥，封口后切成大小均匀的剂子。

4. 蒸烤一体机提前预热至100℃，醒发20分钟至2倍大，再100℃蒸20分钟出锅。

夹心紫薯馒头

材料：底筋面粉100g、酵母1g、配方奶60ml、紫薯50g、蒸熟紫薯若干、少许奶或水。

步骤：

1. 低筋面粉中加入配方奶和酵母搅拌成絮状再揉成面团，盖上保鲜膜醒发10-20分钟。