玉米面花卷馒头的做法

玉米面花卷馒头的做法如下：

和面

取一碗玉米面，按照1:1的比例加入清水，倒入锅中，水开后迅速搅拌，直至玉米面完全融合。

将搅拌好的玉米面稍微放凉，然后加入3g酵母和2枚鸡蛋，增加花卷的蓬松感和营养，继续加入3勺面粉，搅拌均匀，直至面团软硬适中。

准备馅料

准备好胡萝卜末、香肠末和葱花，备用。

制作花卷

将面团擀成长方形面片，刷上一层食用油，撒上胡萝卜末、香肠末和葱花，再撒上盐。

从一头卷起，压实斜刀切成小段，但不要切断，用筷子压出花型，美观又增加层次感。

醒发和蒸制

将花卷盘在屉布上，醒面30分钟。

上汽蒸15分钟，再焖2分钟，即可出锅享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少糖、盐等。

如果想要花卷更加松软，可以适当增加酵母的用量。