布丁不放奶油

可以制作无奶油的布丁，以下是几种不同的无奶油布丁做法：

材料：鸡蛋2个、牛奶250ml、白砂糖30g、香草精3滴

做法：

1. 牛奶小火煮至边上冒小泡泡，不要加热过度。

2. 加入搅拌好的鸡蛋液里充分搅拌均匀，注意不要打发。

3. 加入热乎的牛奶，搅拌均匀。

4. 过滤一次，使布丁液顺滑。

5. 放入容器里，如果表面有小气泡就用牙签戳破或者用纸巾吸掉，盛入烤盘中，加入水，淹没容器底。然后放入烤箱下层，上下火160℃烤40分钟。

材料：吉利丁粉10g、冷开水20ml、纯牛奶240ml、细砂糖30g

做法：

1. 将吉利丁粉倒入冷水中溶解。