翡翠鱼馒头的做法

翡翠鱼馒头的做法如下：

准备材料

面粉500克

酵母5克

温水250毫升

红枣若干

叉子

筷子

小勺

红豆若干（用于做眼睛）

和面

将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团。

将面团放在温暖的地方，醒发至两倍大。

制作鱼馒头

醒好的面团取出，排气并分成12个等份的小剂子。

取一个剂子，揉成圆球，稍微搓长，用刀在中间切一刀，不要切断，切到三分之二处。

将红枣放在中间夹起来，用叉子在收尾处按压一下，再用筷子夹起来，形成鱼尾部分。

取一个小勺，压出鱼鳞的样子，左右两侧用手按压一下，形成鱼鳍。