香辣鱼卵做法好吃不辣
如果您喜欢不辣的香辣鱼卵，可以尝试以下几种做法：
香辣鱼籽（不辣版）
选用鲈鱼鱼籽，先用料酒去腥。
加入四川红油豆瓣酱、生抽、酱油、啤酒等调料，慢煮至鱼籽入味。
最后加入鸡粉和香菜提味，这样烹制出的鱼籽香辣可口，但辣度较低。
白鲢鱼籽（不辣版）
鱼籽清洗干净后，小火慢煮至煮开后去浮沫。
煎至金黄或直接蒸熟，加入葱姜、蒜、辣椒（适量，减少用量）、豆瓣酱等调料，慢煮至汤汁粘稠。
这样烹制出的鱼籽口感鲜嫩，汤汁鲜美，辣味较轻。
鱼籽炒鸡蛋（不辣版）
鱼籽和鸡蛋混合后，加入白胡椒粉、盐、白醋等调料炒制，直至鱼籽变色且无水分。
可加入香葱提香，这样烹制出的鱼籽口感细腻，香气四溢，辣味不明显。