孜然芹菜干牛肉

孜然芹菜干牛肉是一道美味的中式菜肴，主要材料包括牛肉、芹菜和孜然粉，可以根据个人口味添加其他调料如酱油、老干妈、盐、蒜等来增加风味。以下是制作孜然芹菜干牛肉的步骤：

准备食材

牛肉 500g

芹菜 400g

孜然 适量

酱油 一勺

老干妈 一勺

盐 适量

蒜 5瓣

处理食材

牛肉切成适当大小的块状或丝状。

芹菜洗净后切成细丝。

蒜瓣剁成蒜末。

腌制牛肉 （可选）：

将牛肉加入酱油、少许盐、孜然粉、生粉和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟，使牛肉更加入味。

炒制

热锅凉油，油热至7分熟时，放入牛肉翻炒至六分熟，捞出备用。

锅中留底油，加入蒜末炒香。

放入芹菜丝翻炒3分钟。