西红柿汁加什么会变色呢

西红柿汁本身是红色的，这是由于其中富含的番茄红素。当西红柿汁与其他物质混合时，颜色的变化主要取决于所添加物质的性质。以下是一些可能导致西红柿汁变色的物质及其原因：

柠檬汁：

柠檬汁是酸性的，当与西红柿汁混合时，可能会使西红柿汁的颜色变得更加鲜艳，但通常不会导致颜色发生显著变化。

蜂蜜：

蜂蜜本身是浅黄色的，当与西红柿汁混合时，可能会使西红柿汁的颜色略微变浅，但变化不会很明显。

小苏打水：

小苏打水是碱性的，当与西红柿汁混合时，由于番茄红素在碱性溶液中溶解度增加，可能会导致水变色，从而使西红柿汁的颜色变得更加鲜艳。

油脂：

当西红柿与油脂一起炒制时，油脂会使西红柿中的番茄红素溶出，从而使油变红。

番茄酱：

在制作西红柿汤时，加入适量的番茄酱可以增加汤汁的红色，使汤水与西红柿更好地融合。

其他食用色素：

如果添加一些食用色素，如胭脂红等，也可能导致西红柿汁的颜色发生变化。

综上所述，西红柿汁加柠檬汁、蜂蜜、小苏打水、油脂、番茄酱或其他食用色素都可能导致颜色的变化。具体颜色变化取决于所添加物质的种类和比例。如果希望保持西红柿汁的原有红色，可以避免添加这些物质。如果希望改变颜色，可以根据个人口味进行尝试。