吃美食青椒里面放肉片

青椒炒肉片是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。制作这道菜需要准备猪肉和青椒，以及一些常见的调味料。下面是制作青椒炒肉片的基本步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：250克（建议使用肥瘦相间的部位）

青椒：2个（根据个人口味选择辣度）

大蒜：2瓣

生姜：一小块

葱：1根（可选）

生抽、老抽、料酒、淀粉：各适量

盐、糖、鸡精、耗油：适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

肉片腌制

猪肉切成薄片，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，使肉片更嫩滑入味。

青椒处理

青椒洗净，去籽去蒂，切成和肉片大小差不多的块状或条状。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入青椒块翻炒至断生。