用荷叶做的包子
荷叶包子是一种具有独特香气的传统中式点心，其做法如下：
材料
主料：
嫩发面 500克
生猪肉 300克
辅料：
莲菜 500克
葱花 50克
香油 75克
姜末、酱油、精盐、花椒面、味精 各少许
荷叶 几张
碱面 适量
制作步骤
制馅
将猪肉剁碎放入盆内，加入酱油、精盐、花椒面、姜末、味精搅匀喂起。
再放入葱花、香油拌匀。
最后将莲菜洗净刮皮剁碎，用凉水淘净和肉拌在一起成馅。
制皮
将嫩发面放在撒匀面扑的案板上对碱揉匀揉光，搓成长条，揪成20个小剂子，撒上面扑。
用手按成面皮（为中心厚、边缘薄的小圆片）。