徐州清蒸龙虾沾料怎么调
徐州清蒸龙虾的蘸料可以根据个人口味进行调制，以下是一种常见的做法：
材料准备
小龙虾：750克（鲜活，壳硬体壮）
甜酱油：1小勺（或老抽加糖代替）
生抽：2大勺
香醋：2小勺
白胡椒：少许
蒜头：两瓣，剁成蒜末
葱：一根，切成葱花
小米辣：两个，切圈
植物油：1大勺
香油：1大勺
花椒粉：适量（可选）
辣椒油：适量（可选）
香菜：少许（可选）
制作步骤
准备蘸料
将甜酱油、生抽、香醋按照比例混匀，加入少许白胡椒，然后依次放入葱花、蒜末和花椒粉。
制作热油泼香
锅里倒入植物油和香油，加热到微微冒白烟的程度。
趁热把油泼在调好的蘸汁上，瞬间香味扑鼻。