田螺鸡煲怎么做好吃

田螺鸡煲是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉 400克

田螺 100克

葱 适量

香菜 适量

红辣椒 3个

青椒 2个

姜 适量

大蒜 适量

老抽 1匙

料酒 1匙

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

酱油 适量

糖 适量

啤酒 1瓶（可选）

桂皮 1小段

八角 2颗

做法步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净斩成小块，姜切片。

锅里加水，放入鸡肉和姜片煮熟，捞出备用。

田螺处理

田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。

辅料准备