米饭拿铁锅怎么蒸

使用铁锅蒸米饭的步骤如下：

淘米：

首先将大米淘洗干净，去除表面的杂质。

浸泡：

将淘好的米放入盆中，加入适量的水，水要漫过米面，可以提前浸泡30分钟，让米粒充分吸水，这样煮出来的米饭会更加香软。

加水：

根据个人口味，向锅中加入适量的水。水的量一般是米的两倍左右，以确保米饭煮熟后不会太干或太湿。

加热：

将铁锅放在炉灶上，开中火加热至水开。在加热过程中，可以涂抹一些植物油在锅底，以防米饭煮熟后粘锅。

蒸煮：

水开后，将火调至中小火，盖上锅盖，保持煮沸状态。蒸煮时间大约为15-20分钟，具体时间根据米的种类和锅的传热情况而定。

焖饭：

蒸煮完成后，不要急于打开锅盖，先焖5-10分钟，让米饭充分吸收锅内的水汽，口感会更加松软。

搅拌：

焖好的米饭可以轻轻搅拌均匀，然后即可盛出享用。

通过以上步骤，你可以使用铁锅蒸出香软可口的米饭。记得在蒸饭过程中保持火候均匀，避免频繁开盖，以免影响米饭的口感。