猪肉小米芹菜香菇

猪肉小米芹菜香菇可以做成多种美食，以下提供几种不同的做法：

猪肉香菇芹菜粥

材料：猪肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾干30克，红葱头2~3粒，小米50克，酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙。

步骤：

1. 虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。

2. 香菇泡软，去蒂、切丝，猪肉洗净切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。

3. 小米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。

4. 锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的酱油快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。

芹菜炒香菇猪肉

材料：芹菜、香菇、猪肉、小米椒、大蒜、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、鸡精、食盐、香醋、淀粉。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，香菇洗净切片，猪肉切小片。

2. 猪肉片加料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 锅中放油，下猪肉片炒至变色，加入切好的芹菜和香菇片继续翻炒。