芹菜水煮绿豆

绿豆芹菜汤是一款具有多重健康益处的传统汤品。它以绿豆和芹菜为主要原料，通过简单的烹饪步骤，就能为人们带来多种营养和保健效果。

绿豆的营养与功效

营养成分：绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B以及多种矿物质。

健康作用：绿豆具有清热解毒、促进排便、降血脂、保护肝脏和抗菌抑菌的功效。

芹菜的营养与功效

营养成分：芹菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。

健康作用：芹菜能够刺激胃肠蠕动、利于排便，同时具有降血压和降血脂的效果。

绿豆芹菜汤的制作方法

材料准备：需要绿豆100克、芹菜50克以及适量的盐。

制作步骤：

1. 将绿豆洗净后用清水浸泡2小时，去除杂质。

2. 芹菜去叶洗净后切成段。

3. 在锅中加入两碗清水，煮沸后加入绿豆和芹菜。

4. 待绿豆和芹菜煮熟后，加入适量的盐进行调味即可食用。

适宜人群与注意事项

适宜人群：绿豆芹菜汤特别适合有三高疾病的人群食用，因为它具有治疗三高疾病的作用，同时对保护肝脏、抗菌消炎也有好处。