内酯豆腐煲鸡蛋

内酯豆腐煲鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单快手版

用料：内酯豆腐 1盒，鸡蛋 1~2个，淀粉 适量，盐 适量，葱花 适量，香油（麻油） 适量，鸡精 适量（可省略）。

做法：

1. 内酯豆腐划成细丝，鸡蛋打入碗中打散。

2. 碗里放适量淀粉，加少许水，搅拌均匀成水淀粉。

3. 汤锅里加水烧开，倒入豆腐丝，加适量盐。

4. 豆腐丝烧开2~3分钟后，慢慢倒入水淀粉，轻轻搅动均匀，勾芡的浓度就可以了。

5. 沿着锅边倒入鸡蛋液，看到鸡蛋浮上来之后，用筷子画着圈顺着一个方向搅动几下，形成蛋花。

6. 加点鸡精，撒点葱花，淋上香油即可。

浓郁酱汁版

用料：内脂豆腐切块，鸡蛋液，蚝油、生抽、蕃茄酱、淀粉，适量清水，葱花，盐。

做法：