透明饼皮做法

使用饺子皮

取一片饺子皮，抹上花生油，抹匀。

将饺子皮铺在另一片饺子皮上，每层都刷一层油。

用擀面杖将饺子皮擀成原来的两倍大。

将饺子皮放入蒸锅蒸15分钟后取出，趁热撕开备用。

酵母发酵法

使用酵母来发酵制作软饼。

将小面剂子擀薄，抹油酥，卷起来，压平擀成饼状，烙出来的饼又软又层次多。

烫面法

将适量面粉用开水烫一半，用冷水和一半，揉成光滑的面团。

盖上湿毛巾饧上半小时。

饧好后用刀切成两半，搓成长条，下成剂按扁，稍微擀一下，在上面刷上油，两个摞在一起，擀成大饼。

锅上火，用中火烙，翻面等饼鼓起就熟了。

半烫面半冷水法

一半面粉用开水烫，一半用冷水和，揉成光滑的面团。

揉好后分成两份，继续揉光揉圆，搓成长条，分成比饺子皮大一点的面剂子。

整理后，压扁，擀成饼，全部擀好后6-8张面皮为一组，每一张都刷上食用油，撒点干面粉，防止粘连。

最后撕开饼皮的时候就会非常容易，而且也不会破。

这些方法都可以制作出透明且柔软的饼皮，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。