银耳可以不放冰箱保存吗

银耳可以 不放冰箱保存，但需根据银耳的状态和保存环境来决定。以下是具体的保存建议：

干银耳无需放入冰箱保存，因为它们可以在常温下保存很长时间，且不易变质。建议将干银耳放置在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

湿银耳或熟银耳需要放入冰箱保存，以防止变质。建议将湿银耳沥干水分后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏，这样可以保存5天左右。

如果将煮好的银耳及时放入冰箱冷藏保存，低温环境可以抑制细菌繁殖，延长保存时间，一般存放1-2天后依然可食用。

新鲜银耳在常温下最多可以放置12个小时，时间过长会导致发黄、霉变，食用后可能影响健康。

如果没有立即食用，建议将新鲜银耳摘下放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏，最多可以存放五天左右。

鲜银耳如果没有放入冰箱，一般不建议继续食用，因为可能会出现变质的情况，如颜色改变、异味等，食用后可能导致细菌、病毒等病原体进入胃肠道，引起不适症状。

建议

干银耳：放置在通风、阴凉、干燥的地方。

湿银耳或熟银耳：沥干水分后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏，尽量在短时间内食用。