银耳苹果凉拌
银耳苹果凉拌是一道营养丰富且美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的银耳苹果凉拌做法，供您参考：
经典凉拌银耳苹果
用料：苹果1颗，银耳2两，柠檬1颗，小黄瓜、葡萄适量，李锦记旧庄特级蚝油、蜂蜜各一大匙。
做法：
1. 银耳浸泡后剪成小片，用水川烫1~2分钟捞出，滤干水分，放凉。
2. 柠檬汁与其它调味料拌匀。
3. 苹果和小黄瓜排盘，或切成薄片与银耳一起拌匀。
4. 银耳拌入调味料，磨少许柠檬皮增加香气。
简易凉拌银耳苹果
用料：银耳、清水、淀粉、红苹果、生姜、红枣。
做法：
1. 银耳浸泡30分钟，去掉根部，撕成小块。
2. 加入淀粉揉搓后冲洗干净。
3. 红苹果洗净切块。