白菜芋头早饭

白菜芋头早饭是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：1个，选择个头饱满、表皮光滑、无破损的荔浦芋头为佳。

白菜：1颗，选择新鲜脆嫩的当季白菜，水分足，口感清甜。

生姜：适量，用于爆香。

干辣椒：适量，根据口味调整。

花椒：少许，增加香气。

食用油：适量。

生抽、老抽：各适量，用于调味。

盐、白胡椒粉：适量，用于调味。

香油：少许，用于提香。

制作步骤：

芋头处理

芋头洗净去皮，切成滚刀块或片，蒸熟备用。

白菜处理

白菜洗净，切成片或段，白菜叶和白菜帮分开。

炒制过程

锅中倒油，油热后放入姜片、干辣椒、花椒炒香。