紫薯炖银耳牛奶的做法

食材准备

紫薯：250克（中等大小）

西米：80克

银耳：15克

红糖：40克（根据个人口味调整）

纯牛奶：200毫升

制作步骤

前期准备

紫薯削皮，切成小块，确保每块大小适中，便于食用。

银耳提前4小时用温水泡发，并剪掉根部黑色硬块。

西米无需提前泡发，直接下锅煮即可。

开始熬制

在锅中加入2000毫升清水，大火烧开。

将银耳、紫薯、西米一起放入锅中。

大火煮开后，转小火慢炖90分钟，期间要盖紧锅盖。

调味收尾

90分钟后，检查紫薯是否软烂，如果已经软烂，加入红糖，慢慢搅拌均匀。