沙丁鱼调凉菜

沙丁鱼调凉菜的方法如下：

食材准备

沙丁鱼罐头1罐

洋葱半颗

金针菇1包

葱花少量

大蒜适量

生姜汁1/4小勺

料酒1小勺半

酱油1小勺

油菜50克

豆芽50克

大葱1/4根

竦白菜30克

麻油大半勺

盐、醋、糖适量

番茄沙司3勺

干辣椒1个

八角、桂皮、香叶少许

制作步骤

金针菇处理：金针菇去头，手撕成段，放入滚水川烫一下，捞出来泡冰水后挤干水分。

洋葱处理：洋葱切丝，稍微泡一下冰水，去辛辣味。