毛芋头清蒸营养
毛芋头通过清蒸的方式能够最大限度地保留其营养成分，并且具有多种健康益处。以下是毛芋头清蒸的营养价值及健康功效：
高营养价值
芋头富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷等。
淀粉含量高达70%，既可当粮食，又可作蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。
促进消化
芋头中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化，对于肠胃功能较弱的人群尤为适宜。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
洁齿防龋
蒸芋头中的氟含量较高，能有效清除口腔中的多种细菌，减轻细菌对牙齿的伤害，预防龋齿，让牙齿变得洁白有光泽。
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以改善微量元素缺乏导致的异常情况，增进食欲，帮助消化，补中益气。
辅助减肥
芋头的热量较低，且含有丰富的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有利于减肥。