洋葱炒猪肝糖醋

洋葱炒猪肝糖醋的做法如下：

材料准备

猪肝 500克

洋葱 1个

青椒 2个

姜 2片

料酒 3勺

糖 1勺

鸡精 1勺

生抽 2勺

盐 1勺

醋 2勺

葱 一只

蒜头 2瓣

猪肝处理

猪肝切片，沸水（加2勺料酒）捞出，水分控干。

炒制过程

锅热油，下猪肝，炒半分钟，倒一勺料酒，再炒半分钟，起锅备用。

葱姜蒜入油锅爆炒出香味，再把青椒和洋葱放进去炒出香味。

倒入猪肝翻炒，加生抽、糖和醋的比例1:2，盐1勺，继续炒半分钟。