洋葱肥牛鱿鱼的做法

洋葱肥牛鱿鱼的做法如下：

准备食材

洋葱1个，切成细丝

肥牛100克，切成适当厚度的片

青椒1个，去籽切成丝

大蒜3瓣，去皮切成片

生姜1小块，切成片

料酒10ml

生抽20ml

盐3克

鸡精1克

胡椒粉1克

食用油20ml

处理鱿鱼

将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的薄膜。

将鱿鱼身和鱿鱼须分别切成条状，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

炒制

准备好炒锅，倒入适量食用油，油温五成热时，下入姜片、蒜末炒香。