木耳洋葱猪肉馅包子

木耳洋葱猪肉馅包子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉馅：400克

洋葱：300克

黑木耳：适量

面粉：1000克

酵母：6克

温水：550克

料酒：10克

盐：2克

胡椒粉：2克

味精：1克

蚝油：10克

酱油：5克

高汤或清水：80克

淀粉：20克

香油：10克

花椒、丁香、香叶、桂皮、小茴香、陈皮：适量

葱、姜：适量

黄豆酱、十三香：适量

制作步骤

发面

酵母粉放入温水中融化，加入面粉搅拌成絮状，加入少许色拉油，揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。

调馅

洋葱切成碎末，放入肉馅中搅拌均匀。

黑木耳泡发后切丁，加入肉馅中。