洋葱鸡胸肉炒香菇的做法

洋葱鸡胸肉炒香菇是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 1大块

香菇 3朵

洋葱 半个

青椒 2个

干辣椒 2个

老抽 1勺

淀粉 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

十三香 适量

料酒 适量

腌鸡胸肉

鸡胸肉洗净切块，放入十三香、适量盐、料酒和淀粉，腌制至少15分钟。

准备蔬菜

洋葱切块

香菇洗净切片

青椒切成辣椒圈

炒制

锅内放油烧热，倒入腌好的鸡胸肉炒到肉块变白，盛起备用。

就着刚刚炒鸡胸肉的油锅，加入干辣椒和辣椒圈，爆炒出辣味。

加入洋葱翻炒几下，待洋葱吸油变得有些透亮后加入香菇继续翻炒。

加入适量盐，让配菜入味。

配菜差不多之后，倒入刚刚炒好的鸡胸肉，加适量老抽上色，加盐和黑胡椒粉，翻炒至配菜和鸡胸肉浑然天成。

出锅装盘

起锅装盘，一道美味的洋葱鸡胸肉炒香菇就完成了。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放干辣椒。

炒制过程中要保持火候均匀，避免炒焦。

可以适当加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，增加口感和营养。