月子餐的金针菇怎么做法

金针菇是一种营养丰富的食材，适合在月子期间食用，有助于身体恢复和增强免疫力。以下是几种适合月子餐的金针菇做法：

材料：金针菇、大蒜、色拉油、盐、生抽、香油、葱花、糖。

做法：

1. 将金针菇的老根切掉，洗净，沥干水分，直接放在盘子里。

2. 大蒜去皮，切成蒜末。

3. 在炒锅中加入等量的蒜末油，加热后关火，加入蒜末炒匀。

4. 加盐加糖，以咸为主，只加一点点糖提味，蒜蓉酱就完成了。

5. 将蒜蓉酱直接浇在洗净的金针菇上，蒸6-8分钟后取出。

6. 倒出汁液，在汁液中加入金针菇和适量香菜，淋上香油即可。

材料：牛肉、金针菇、油、水淀粉、盐、香油。

做法：

1. 金针菇切段，去老根。

2. 油锅烧热后，将牛肉翻炒一会儿，加入清水或高汤，炖大约15分钟。

3. 将金针菇放入锅中，加盐，继续小火煨5分钟，淋上香油。

材料：泡饭15克、菠菜和金针菇各10克、水1/2杯。

做法：

1. 将过滤后的淘米水烘干，用金针菇300克、大蒜50克、蚝油适量、适量的糖醋、中度谷氨酸一钠和葱适量。

2. 把买来的金针菇洗干净，去根撕开，把水均匀地排到盘子里。

3. 多剥大蒜，然后拍成蒜泥。

4. 在热油中翻炒，然后变白，有香味，捞出来放在金针菇上面。

5. 上蒸笼蒸10分钟左右。

材料：金针菇一小把、精肉少许、小葱两根、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜酱油适量。

做法：

1. 准备好材料，洗净备用。

2. 精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。

3. 锅烧热了，加少许油即可。

4. 肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。

5. 加入金针菇一起翻炒几次。

6. 加水烧煮，加适量盐，煮沸，撇去浮沫。

7. 我喜欢把小葱花放在汤碗里，汤一下去就翠绿诱人，也不会粘的锅里到处都是。

材料：金针菇、鸡蛋、盐、油。

做法：

1. 金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3. 锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4. 锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

5. 倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合月子期间的饮食需求。可以根据个人口味和身体恢复情况选择合适的做法。