清蒸大龙虾用哪种虾好吃

清蒸大龙虾时，选择哪种虾主要取决于个人口味和喜好。以下是几种适合清蒸的虾种类及其做法：

黑虎虾

食材：黑虎虾5只、龙口粉丝1个、蒜蓉酱、味极鲜酱油、盐、料酒、小葱。

做法：

将黑虎虾处理干净，剪去虾须和须脚，从中间切两半。

龙口粉丝提前用温水泡发，铺在盘子底部，摆上黑虎虾，撒盐，淋料酒去腥。

蒜蓉酱浇在虾肉上，淋味极鲜酱油，最后烧热食用油，撒葱花，淋在虾上。

沙虾

食材：沙虾500克、生姜1小块、蒜头3~4瓣、鲜味汁适量。

做法：

沙虾清洗干净，剪去虾须。

清蒸10分钟至熟，搭配姜蓉、醋、香油调成的佐料食用。

对虾 （中国对虾等）：

对虾肉质鲜美，适合清蒸，能够保持其原汁原味。

做法

将对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟，搭配姜蓉、醋、香油调成的佐料食用。

基围虾

基围虾肉质细嫩，适合清蒸，能够体现其鲜甜口感。

做法：

基围虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟，搭配姜蓉、醋、香油调成的佐料食用。

小龙虾

小龙虾虽然通常用于辣炒或十三香等做法，但也可以尝试清蒸，口感较为鲜嫩。

做法：

小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟，搭配姜蓉、醋、香油调成的佐料食用。

综合来看，黑虎虾和沙虾因其肉质鲜美和口感较好，非常适合清蒸。对虾、基围虾和小龙虾也可以尝试清蒸，各有不同的风味体验。可以根据个人口味选择合适的虾种进行清蒸。