腐竹清蒸猪心

清蒸猪心——腐竹蒸制法

食材准备

猪心250克

腐竹适量

酱油2勺

盐1小勺

鸡精1小勺

白胡椒粉适量

制作步骤

猪心处理

选择新鲜的猪心，彻底清洗干净，去除血块。

将猪心切成薄片，注意不要切得太薄，以免蒸熟后缩水。

腌制猪心

将切好的猪心片放入碗中，加入盐、鸡精和酱油。

用手抓匀调料，腌制几分钟，期间可以尝试味道，进行适当调整。

准备蒸锅

在蒸锅中加入足够的凉水，水量要没过猪心即可，避免蒸熟后猪心变得太软。

撒上适量的白胡椒粉，根据个人口味调整。