椰子船的做法
椰子船，也被称为椰子饭，是一道具有浓郁椰乡气息的海南传统小吃。它的主要食材是糯米、天然椰肉和椰汁，通过特定的烹饪方法制作而成。
材料准备
糯米 1000克
椰子 1只
白糖 200克
淡鲜奶 200克（或沸水）
制作步骤
糯米准备
将糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分，晾干备用。
椰子处理
取一只刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢。
在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水。
填充糯米
将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁。
灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧。
煮制
将填充好的椰盅放入盛有清水的锅中，加盖，旺火煮沸。
然后转慢火煮约3—4小时，直到糯米熟透胀满。