虾仁干贝胡萝卜粥怎么做
虾仁干贝胡萝卜粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤:
准备材料
大米 100克
干贝 12粒
干虾仁 6个
胡萝卜 1根
玉米肉末 适量
芹菜 适量
姜丝 5克
盐 适量
白胡椒粉 少许
芝麻油 适量
料酒 适量
生抽 5克
糖 2克
松鲜鲜 3g
蟹腿菇 30g
青菜叶 20g
处理食材
干贝用清水泡发,撕成细线备用。
干虾仁去壳去肠线,用料酒和盐腌制10分钟。
胡萝卜削皮,切成小方粒。
芹菜和小葱洗净,切碎。
香菇用温水泡发,切碎。
山药戴手套切成丁。
煮粥
将大米洗净,放入适量水,加少许姜丝,大火烧开。
放入泡发好的干贝和香菇,转小火煮20分钟。
加入胡萝卜粒,继续煮半小时。
放入腌制好的虾仁,小火煮10分钟。
加入青豆、玉米肉末,煮至熟透。
加入青菜叶,搅拌均匀。
加入生抽、糖、松鲜鲜、香油,调味。
根据个人口味加入白胡椒粉。
出锅
最后撒上葱花,即可出锅。
这道虾仁干贝胡萝卜粥不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人口味调整配料的用量,使粥品更符合自己的口味。