古田银耳的做法
古田银耳是一种营养丰富的食材，可以制作成多种美味的食品。以下是一些常见的古田银耳烹饪方法：
银耳羹
泡发：将银耳用温水或凉水泡发，完整泡发后撕成小块。
蒸制：将银耳上锅隔水蒸15分钟左右，然后再按正常方法加水烹饪。
加入配料：可以加入大枣、枸杞、冰糖等食材，增加口感和营养价值。
煮制：将银耳、莲子、百合、红枣、冰糖、枸杞等食材放入砂锅中，加水以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”。
银耳汤
泡发：将银耳用温水或凉水泡发，完整泡发后撕成小块。
煮制：将银耳放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁粘稠，再加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
加入配料：可以加入枸杞、红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。
银耳炒肉丝
泡发：将银耳用温水或凉水泡发，完整泡发后撕成小块。
炒制：将银耳与肉丝一起炒制，加入适量的调味料，即可制作出美味的菜肴。
银耳炖鸡汤
泡发：将银耳用温水或凉水泡发，完整泡发后撕成小块。
炖制：将银耳与鸡肉一起炖煮，加入适量的调味料，即可制作出营养丰富的汤品。
冻干银耳羹
泡发：将冻干银耳羹放入杯中，加入200毫升左右的开水，冲泡1分钟左右，即可得到一碗胶质满满的银耳羹。
这些方法可以根据个人口味和需求进行调整，灵活运用古田银耳，可以制作出各种美味的食品。