宿舍简单小凉菜怎么做
宿舍简单小凉菜的制作方法如下：
藤椒仔兔
原料：去皮仔兔100克、洋葱100克、小米椒圈10克、小米椒末5克、去皮熟芝麻15克、藤椒油20毫升、花椒油10毫升、自制豉油、盐、葱节、姜片、料酒、葱花各适量。
制法：
1. 去皮仔兔去内脏洗净，放入加有适量盐、葱节、姜片、料酒的开水锅煮15分钟，捞出自然晾冷，再斩成约3厘米长的条。
2. 洋葱切成约4厘米长的细丝，放盘中垫底，再将兔条平摆在洋葱丝上。
3. 小米椒圈、小米椒末纳碗，倒入藤椒油、花椒油，浇入自制豉油调匀，淋入盘中，撒上去皮熟芝麻、葱花即成。
落酥花生
原料：红皮花生仁2500克、白糖1000克、麦芽糖1瓶、十三香麻辣鲜、细辣椒面、黄豆粉、色拉油各适量。
制法：
1. 取十三香麻辣鲜、细辣椒面、黄豆粉以1∶5∶5的比例拌好成干料。
2. 锅入色拉油，烧至五成热时，倒入油缸备用。
3. 净锅注适量清水，放入白糖熬化，倒入麦芽糖和花生仁翻匀，倒入提前预备好的油，小火炸至花生酥脆后捞出沥油。
4. 将炸花生仁放入干料中裹匀，摆入白巧克力盛器即成。