西红柿猪肝面汤

猪肝番茄面汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作猪肝番茄面汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：150克

番茄：2个

葱：1根

姜：适量

蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

鸡精：少许（可选）

香菇：1朵（可选）

豌豆：5克（可选）

青菜：3片（可选，适合宝宝食用）

制作步骤

猪肝洗净，切成薄片。

用料酒、盐腌制猪肝10分钟，去除腥味。

腌制后，用清水冲洗干净，沥干水分。

番茄顶部划十字，用开水浸泡10分钟，去皮后切成小块。

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮沸。

将腌制好的猪肝片放入沸水中，快速搅散，煮至猪肝变色，大约需要3-5分钟。

煮好后，捞出猪肝，备用。

将番茄块加入锅中，继续煮至番茄软烂，大约需要5-7分钟。

根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。

如果喜欢，可以加入少许香油增加香味。

将面条放入锅中，煮至面条软烂，大约需要7分钟。

将煮好的猪肝、番茄和面条一起倒入碗中。

撒上葱花和大蒜末，即可出锅。

小贴士

猪肝一定要切薄，这样煮出来的汤才会更嫩。

番茄不要煮得太烂，保持一些完整的形状，这样汤的口感更好。

可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如香菇、豌豆等，增加营养和口感。

这道猪肝番茄面汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味汤品。希望你能喜欢!