素馅豆角馅怎么做好吃

素馅豆角馅的制作方法如下：

准备材料

豆角、木耳、红萝卜、鸡蛋、饺子皮

调料：十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油

焯水

水开后下豆角焯水两分钟，然后倒入木耳焯熟。

打碎

将豆角、红萝卜、木耳放入搅拌机中打成碎末。

搅拌馅料

加入鸡蛋碎、十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油，拌匀。

包饺子

饺子皮放上馅，按自己习惯的手法包成饺子。

煮饺子

水开后下饺子，煮两开就可以开吃了。

小贴士

煮饺子时可以放少许盐，以防粘锅。

豆角焯水后要迅速过凉，以保持色泽和口感。

这样制作出来的素馅豆角馅饺子清新爽口，营养更高，味道鲜美，适合家人围坐一起享用。