豆浆机打鲫鱼做法

使用豆浆机制作鲫鱼汤的步骤如下：

黄豆浸泡

将黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍。

制作豆浆

把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣。

处理鲫鱼

洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重），沥干水分。

煎鱼

葱洗净，切段；热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发。

煮汤

倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

建议：

在煎鱼时，可以在鱼身上划几刀，这样可以使鱼肉更入味。

在煮汤时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等，以增加汤的鲜美度。