南瓜芋头烩饭
南瓜芋头烩饭是一道营养丰富、口感丰富的秋季佳肴。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
南瓜 300g
芋头 200g
椰浆 200ml
鸡头米 50g
大蒜 2瓣
红辣椒 1条
米饭 150g（一人份）
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤：
食材处理
南瓜去皮去瓤，切成小块（约2cm见方）。
芋头去皮，切成大小均匀的块状。
大蒜切末，红辣椒切段。
鸡头米提前浸泡15分钟。
煎炒步骤
锅中倒入适量油，油温6成热时，放入芋头块，中小火煎至表面金黄（约3-4分钟）。
加入南瓜块，翻炒均匀（约1-2分钟）。
加入大蒜末和红辣椒段，炒出香味。