醋溜土豆丝放胡萝卜
醋溜土豆丝胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括土豆和胡萝卜，通过热油快速翻炒，加入调味料，最后加入醋来增加酸味。以下是制作醋溜土豆丝胡萝卜的详细步骤：
食材准备
土豆2个，去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉。
胡萝卜1根，去皮后切成细丝。
大葱1根，切成葱花。
大蒜2-3瓣，切成蒜末。
干辣椒2-3个（可选，增加辣味）。
炒制步骤
热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末炒香，喜欢辣的可以加入干辣椒段。
先加入胡萝卜丝翻炒约1分钟，使其变软。
加入土豆丝，大火快速翻炒，使土豆丝和胡萝卜丝充分混合。
加入生抽、蚝油和盐调味，炒匀。可以加入少量水以防粘锅。
当土豆丝炒至软熟时，加入醋，大火快速翻炒均匀，使醋味充分融入菜肴中。
最后撒上葱花，出锅装盘。
注意事项
切好的土豆丝一定要用清水冲洗去淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆嫩不粘锅。
炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感和营养。
可以根据个人口味调整醋的用量，喜欢酸的可以多放一些，不喜欢酸的可以适量减少。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的醋溜土豆丝胡萝卜了。希望你喜欢!